Первая цель - качество, а прибыль сама придет. Аристотель Онассис.
Как заработать в кризис? Какой бизнес будет работать в кризис? Какой свой малый бизнес открыть? Еда и питание, вне конкуренции...
Строительство кафе. Свое кафе быстро Харчевня. Бизнес идея.
сайт для тех посетителей, которые читая, думают, и делают выводы самостоятельно
99 % кафе, ресторанов работают не так, как должна работать Харчевня. Задача Харчевни, свой бизнес на питании человека.
на сайте обсуждается только свой малый бизнес Харчевня, и связанные с этим бизнес проблемы
Бизнес в кризис. Небольшой семейный бизнес Харчевня - открыть кафе и заработать.
Сегодня практически каждый человек задумывается, а что дальше нас ждёт, каким бизнесом заняться, чтобы не от кого не зависеть, и иметь, пусть небольшую, но каждодневную, не пропадающую от внешних факторов, ежедневную постоянную прибыль. Ситуация в экономике и банковской сфере, патовая. О кредитах под бизнес, на неопределённое время, можно забыть. Условия предоставления кредита, нереальные и драконовские. Только самоубийца, или авантюрист, может пойти на взятие кредита, при таких условиях кредитования бизнеса.
Вариант работы с государством, не меньший риск. Сегодня государственные порталы и сайты пестрят предложениями, которые ещё год назад, можно было увидеть только во "сне". На проверку оказывается, что те кто предлагает участвовать в тендерах, ещё не рассчитались за 2010 г. А некоторые и за 2009 г. Бюджеты всех уровней в глубокой яме, если не сказать посильней... Выиграть в суде свои деньги можно, но самый главный вопрос когда? Сколько времени пройдет (сколько взяток отнесешь), сколько найдется желающих чтобы Вы с ними поделились, прежде чем твои кровные, заработанные окажутся у тебя в кармане. А плюс ко всему, курс доллара, и вовсе без штанов останешься.
Моё глубочайшее убеждение, что любой бизнес основанный на "излишествах" обречен на провал. К таких видам бизнеса отношу торговлю одеждой, обувью, предметами не первой необходимости. Бренды и прочие атрибуты капитализма, сегодня как бизнес, не актуален (личное мнение).
В такой ситуации, можно рассчитывать только на себя, свою семью, доверие возможно только в своём очень узком кругу. Здесь сразу вспоминаются "перестроечные" 90 – е года. Какой бизнес открыть? Какой бизнес будет работать и приносить прибыль? Комиссионки, ломбарды, кафе, чуть позже кафешки которые превратились в рестораны. Слово столовая. исчезло из лексикона и реалий жизни. О комиссионных магазинах и ломбардах, писать не буду, не аналитик в этой области, путь пишут те , кто этим занимался. Открыть своё кафе, которое будет реально работать в кризис, это заведение общественного питания Харчевня, для себя и последующих поколений, моя рекомендация, основанная на реалиях сегодняшнего дня.
Задайте себе вопрос. Вы вышли из подъезда, дома, офиса и решили пообедать, быстро, качественно и за доступные средства. Где? Если не ответили, а в мыслях и мечтах, хочу открыть своё дело кафе, и у Вас к этому делу лежит "душа", значит здесь на сайте Вы найдёте реальный бесплатный совет, который поможет Вам заработать на вечном понятии здоровая, полноценная пища, еда. Небольшое своё заведение общественного питания столовая Харчевня - на этом можно, и нужно заработать, в узком кругу своих родственников, которым доверяешь, и на которых можно положиться.
Если Вы уже хозяин кафе или ресторана, рекомендую ознакомиться с этими двумя страничками сайта - новая идея в кафе и идеальное кафе, все остальные странички вспомогательные, для тех кто начинает бизнес с "нуля".
Небольшие кафе, которые потом превратили, или в шикарные заведения, или в забегаловки – тошниловки (продавая в непомерных количествах алкоголь - самокат), хотелось бы остановится и проанализировать. Ведь прибыль от алкоголя непонятная, и губительная. СЛОВО СТОЛОВАЯ, НАПРОЧЬ ИСЧЕЗЛО С НАШЕГО ЛЕКСИКОНА. Сегодня, в оставшихся рабочих столовых, Вы встретите тех, кто ещё вчера кушали в кафе и ресторанах. А ведь человек ел, и есть будет. Рождение, еду и смерть, ещё ни кто не отменил. В настоящий момент нужно по другому взглянуть на этот бизнес, бизнес который в те далекие времена назывался Харчевня, сегодня возможен вариант названия Борщевня (от слова борщ ). Открыть обновлённую Харчевню, которая заменит нишу бывших столовых, убрать все ненужное, изжившее себя, добавить всё самое современное, и засучив рукава зарабатывать на жизнь, на вечном, это еда.
Если Вы думаете, что в бизнесе на питании уже все возможности улучшения бизнеса реализованы Вы ошибаетесь. Ознакомившись с моими доводами, Вы измените своё мнение. Я в этом убеждён.
Внимание к клиенту, и цена обеда в небольшой Харчевне, это то, на чём необходимо зарабатывать. Сегодня элементарного человеческого внимания в заведениях общепита, катастрофически не хватает, всем нам. В большом зале кафе и вольнонаёмными работниками, это условие не выполнить.
Я не предлагаю купить у меня бизнес план (будет бесплатно), или ещё чего - то, я ничего не продаю, не в начале не в конце сайта. Я рекомендую Вам работающую идею мини столовой Харчевня и от "чистого сердца" предлагаю идею бизнеса бесплатно, и без регистрации на сайте. Пока человек ест, бизнес еда будет востребован на рынке услуг. Решение за Вами. Читайте и думайте, если Вы зашли на сайт пробежаться глазами по информации, и всё понять с "лёту", Вы не туда попали. За 2 - 3 минуты, Вы не поймёте о чем речь, и в чём уникальность и необычность моего предложения. Читайте и представляйте, что мы имеем, и что я предлагаю, думайте о чём речь. Минимальное время для ознакомления с идеей бизнеса питания в Харчевне, хотя бы 10 минут. Нет времени, отложите знакомство с сайтом до лучших времен, но не спешите покидать сайт, потому что Вы читаете необычные утверждения. Удачи и процветания, в бизнесе на здоровой еде - Харчевня. Мал бизнес, да удал.
Прежде чем строить или ремонтировать своё кафе, необходимо определиться с тем, как Ваше заведение должно выглядеть. Какими средствами достичь поставленной цели, в том числе, какие трудности ждут Вас на этом пути. Здесь, на сайте, Вы найдёте мои рекомендации и мнение по этому вопросу.
Я не утверждаю, что завтра к Вам в Харчевню стройными рядами пойдёт клиент, "отрывая двери", этого не будет. Клиента надо "заработать", а для этого надо время, и Ваше огромное желание, и ежедневный кропотливый труд.
Основной "денежный" вопрос, на который Вы должны найти ответ сами, это инфраструктура для Харчевни. Вода, газ, электроэнергия, должны быть как можно ближе к месту строительства. Расходы по инфраструктуре, могут намного превышать расходы по организации производства. Ни один бизнес план, на этот вопрос не ответит. Только хорошо зная местные условия и тарифы, можно ответить на этот вопрос. Отопление, это уют Вашей Харчевни, хорошенько подумайте о нём, до проектирования кафе.
|
свой малый бизнес на который рекомендую обратить внимание
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Почему Харчевня? Википедия так трактует суть Харчевни, с чем я согласен, на тот момент времени когда Харчевни работали.. Своими словами, я бы назвал так - предприятие общественного питания, которое служит для удовлетворения потребностей человека в еде (без алкоголя). В еде качественной, доступной, и всегда свежеприготовленной. Цель проекта Харчевня, возродить бизнес прадедов, в современное заведение общественного питания, без алкоголя. Я бы слово Харчевня, привязал к украинскому слову "харчі", то есть, в переводе еда. Мини столовая Харчевня, рабочий вариант названия. Как вариант названия для мини столовой - Борщевня, прочитал и всё понятно, здесь кормят здоровой пищей, а конкретно украинским борщом с мясом.
О строительстве кафе, ремонте кафе под новый проект Харчевня
Рецепты, меню, борщ, супы, котлеты, салаты, кофе - до боли знакомые слова каждому из нас. Человек ел, ест и есть будет, а вкусно, сытно и по домашнему, плюс быстро поесть, тем более. Рецепты - полный Интернет, масса литературы. Ресторанный бизнес, шикарные кафе, Макдональдc - дорогое удовольствие для большинства населения страны, куда основная масса посетителей, ходит как на экскурсию, для детей. Ниша маленьких кафе у "дома" заполнена "будками", которые в основном видим в качестве придорожное кафе, которые дискредитировали этот бизнес, с качественной стороны. Хорошее, недорогое кафе, редкость. Сегодня, человек заходя в такое заведение, боится быть накормленным некачественной пищей, которую выносят из подсобок таких заведений.
Разговор на данном сайте пойдет о той стороне этого бизнеса на питании, о которой пока еще никто особо не задумывался - как выполнить строительство кафе, ремонт кафе его помещений внутри, под кафе быстрого питания Харчевня с требованиями, которые, по моему опыту, позволят поднять этот новый свой бизнес, на существенное увеличение прибыли от бизнеса, накормить человека. От того, как строительство кафе, ремонт кафе буду выполнены, по моему глубокому убеждению, будет зависеть дальнейший заработок от таких небольших Харчевен. Для того чтобы свой бизнес Харчевня работал, надо сломать стереотипы внутреннего расположения в кафе, которые сложились десятилетиями навязанной планировки социалистического предприятия общественного питания. Внутренняя, ранее не используемая современная планировка и алкоголь долой, вот ключ к успеху этого нового варианта бизнеса на питании, массовый, сытный обед. Долой пережитки социализма, все плохое на свалку истории.
Ресторанный бизнес, кафе - большие и богатые залы уходят в прошлое, оставляя за собой небольшой сегмент рынка своих любителей и почитателей. В ближайшие лет 10, свадьбы и торжества с большим количеством приглашенных, уходят в "небытие". На данный момент востребованные залы, на 10-30 посетителей. Экономическая ситуация в наших странах, вынуждает экономить на всём, даже на еде. Своё дело, маленькое кафе быстрого питания Харчевня, возле дома - это реальное будущее российской и украинской кухни, с действительно домашним, здоровым, правильным питанием. Уют и комфорт, плюс домашнее, здоровое питание сегодня, на первом месте. Присутствие хозяина в зале приёма пищи Харчевни, это гарантия порядка на кухне, и в зале приёма пищи, и как следствие, доверия к такому заведению. Хорошее кафе - частное, своё кафе, с семейной формой реализации бизнес идеи.
Любой, свой новый бизнес, начинается со строительства или ремонта помещений под данный бизнес. Не один десяток лет, личных наблюдений за развитием этого бизнеса, позволяет мне поделиться с Вами своими наблюдениями , посетителями сайта. Все, что вы прочитаете с этих страниц основано исключительно на своем опыте, как потребителя этих услуг. А как говорят в хороших заведениях, "клиент всегда прав". Готовить еду, славяне всегда могли, и делают это с удовольствием, если это удовольствие хорошо оплачивается. Главный вывод моих наблюдений строительства кафе или ремонта кафе есть то, что Вы можете посмотреть на странице новая идея, которая раньше не использовалась в маленьких кафе, это последний неотъемлемый штрих к проекту. Как заработать в жизни на новой идее необычной Харчевни, читайте организация производства - это свой малый бизнес, семейный бизнес, маленькое придорожное кафе в кризис, и вся информация бесплатно и без регистрации на сайте.
Если Вы владелец маленького, небольшого заведения, которое в любом случае приносит доход, но хочется улучшений - этот сайт порекомендует, как, и за счёт чего, реально заработать больше. Желаете зарабатывать, не обращая внимания на кризис, эта свежая бизнес идея кафе бистро, Ваша. Готовый бизнес,
маленькая Харчевня - это будущее славянского общественного питания. Своей главной задачей считаю донести до Вас посетителей сайта, своё мнение в строительстве кафе или ремонте (перепланировке) обычного заведения, в быстро Харчевня и разумной организации производства небольших кафешек, с VIP мини залами (личное мнение 4). Мои выводы, не будут истиной в последней инстанции. Любые разумные советы и замечания приму с благодарностью, и опубликую на сайте.
С уважением Александров Александр
Почему небольшое своё кафе быстро Харчевня, и с определенными требованиями
Есть 2 варианта употребления пищи, то есть 2 варианта бизнеса на еде. с непременным атрибутом этого бизнеса - официантом с мизерной зарплатой. Хозяин такого бизнеса, делает вид что платит, а вольнонаёмные работники, делают вид что работают. Отсюда, всё "беды" таких заведений. За 30 лет посещений ресторана, и зная лично человек 70 официантов, официантов "от бога" знал двоих. А Вы представьте, скольких людей попробовал хозяин ресторана на должность официанта? Человеческий фактор здесь, на первом месте. Вероятность того, что этот официант "от бога" будет работать именно у Вас, практически равна нулю.
.
Второй вариант. (мой вариант места на рынке, бизнеса кафе столовая Харчевня - как вариант названия Борщевня) Вы в работе, в движении, вам некогда в небо глянуть (кризис), нужно зарабатывать на жизнь. Ехать в красивое заведение, с красивыми ценами, и долгим ожиданием заказа, сегодня даже богатый подумает, ехать или нет. Куда поехать, по домашнему полноценно покушать. При этом быть уверенным, что тебя накормят свежеприготовленным, и где по домашнему вкусно, сытно, и где уютно. Позвонишь домой, получишь массу ценных указаний.... Вот это, есть тот сегмент рынка и нового бизнеса на домашнем питании, где бизнес кафе быстро Харчевня должно занять своё исконно славянское предназначение. Доступное, простое домашнее питание. Быстро, качественно по домашнему и проезжая мимо, 5 - 10 минут покушал и поехал дальше зарабатывать. В этой нише, нужно начинать новый, доходный семейный бизнес маленькую Харчевню, конкуренции нет, и ближайшие годы не предвидится, кризис, а заработать надо. Открыть семейный бизнес с нуля Харчевня, и превратить в доходный свой бизнес, задача не из лёгких, но выполнимая. Идея небольшое, маленькое своё кафе есть, дерзайте улучшайте зарабатывайте. Этот готовый бизнес, основан исключительно на вечном желании человека вкусно, сытно, по домашнему покушать.
Клиент такой Харчевни, это средний класс, предприниматели которые зарабатывают на жизнь "движением". Это клиент, который проводит своё рабочее время за рулём. Мы не предъявляем никаких требований, к внешнему виду клиента. Клиент в рабочей спецовке, тоже наш долгожданный клиент. Единственный клиент, которому мы культурно откажем в обслуживании - клиент в нетрезвом виде.
Новая идея маленькой Харчевни. Открыть свой малый бизнес и заработать.
В настоящее время на рынке Украины и России нет планов организации и создания Национальной сети кафе быстрого питания возле дома (придорожное кафе), нижнего ценового сегмента рынка. Под словом быстрое, домашнее - я подразумеваю полноценное, сытное, простое питание. Это первое - борщ, суп, солянка, второе - котлета, отбивная, биточки и десерт. Мое глубокое убеждение, что будущее быстрого питания, со славянской кухней зависит от развития сетей таких небольших, маленьких кафе быстро. Как и то, что человек ест, непосредственно сказывается на здоровье человека, а "сухомятка" никому ещё не принесла пользы. Строительство таких современных новых маленьких кафе быстрого обслуживания Харчевня, и последующая сдача их в аренду местным жителям, принесла реальную возможность заработать их хозяину строительства, и имиджу нашей Украинской и Российской кухне. Если данным проектом заинтересуются большие региональные строительные компании, или даст бог государство, буду удивлён и рад такой заинтересованности. А единый дизайн кафе быстро Харчевня, только помог бы в имидже таких небольших кафе быстрого обслуживания, с количеством столов от 2 до 8 для посетителей Харчевни.
Вторым направлением развития данного своего бизнеса на питании, вижу создание и производство передвижных и легкомонтируемых кафе быстро Харчевня. Сегодня автомобильная отрасль переживают не лучшие времена. Выпуск передвижных кафе быстрого питания Харчевня я думаю, их заинтересует и даст возможность заработать. Наработки таких передвижных вариантов кафе есть во всём мире, и они интересны.
Кухня России и Украины должна, и обязана конкурировать с любой кухней мира. В прессе можно много прочитать восторженных отзывов о нашем борще, супах и т.д. очень уважаемых людей в мире, понимающих кулинарные хитрости любых кухонь мира.
Приближается Евро-2012, Сочи-2014 вы нигде не найдете предложений и мыслей о том, чем Украина и Россия будет кормить своих гостей соревнований. Опять будут зарабатывать все зарубежные бренды, только не наши славянские. А ведь это прекрасная возможность заявить, и сделать рекламу сети таких маленьких, небольших бистро Харчевня, с славянским питанием, и тем самым получить своих почитателей во всем мире, и заработать на гостях спортивных соревнований.
Вся Америка страдает от избыточного веса, а все благодаря «бюргерам». Убеждён, время фаст - фудов в том виде, и той пище, которую они предлагают, осталось "банковать" не долго, подрывая здоровье людей "сухомяткой". А такие маленькие бистро Харчевня "возле дома", с нашей славянской кухней, нашли бы своих любителей. Не говоря уже о той огромной диаспоре украинцев и россиян, которые находятся в Европе и Америке, Канаде, которые я думаю, поддержали бы новую идею малого бизнеса кафе быстрого питания Харчевня, в местах компактного проживания диаспоры. Как заработать в кризис, они тоже думают. Еда - это тот бизнес, который работает в условиях любого кризиса.
Практически исчезает проблема отходов, благодаря небольшому производству. Еда, в таком маленьком, недорогом кафе, всегда простая, свежеприготовленная, и сытная. Здесь клиент, работяга дальнобойщик, водитель легкового автомобиля, семья с детьми, просто человек ценящий своё время.
Большим плюсом создания таких небольших кафе быстрого питания Харчевня, есть традиция славян, созданная годами, что в селах готовят пищу, практически одни повара – самоучки. А это, есть золотой фонд работников такого кафе бистро.
Разговор идет об открытии сети маленьких, небольших заведений быстрого питания Харчевня, для семейного бизнеса, которых будет насчитываться тысячи. А при наличии желания, и удачи - создание всей инфраструктуры, что будет обслуживать сеть таких заведений быстрого питания Харчевня. И как следствие, создания дополнительных десятков тысяч новых рабочих мест, так необходимых нашим странам, в это кризисное время, и огромной помощи в рынке сбыта нашим аграриям.
При определенной поддержке местных властей (хотя бы, не мешали), можно создать сеть маленьких кафе быстрого обслуживания, с доступными ценами, и качественным, домашним здоровым питанием по меркам Украины и России, и практически конкурентным на территории развитых стран в местах компактного проживания славянских диаспор.
Наличие близлежащих деревенских частных подсобных хозяйств, позволяет получить практически неограниченную сырьевую базу маленьких кафе быстрого обслуживания - Харчевня.
Как заработать на жизнь в условиях кризиса, новая идея бизнеса Харчевня даёт шанс.
Время трудное, непонятное - кризис. Есть небольшие сбережения, где и куда вложить деньги в новый свой бизнес, чтобы не пропали, как в банках и акциях, а приносили ежедневную прибыль. Еда, эта та область капитальных вложений, где деньги не пропадут. Человек ел и есть будет, не зависимо от политики на дворе. Хорошее заведение общественного питания, во все времена, было в цене и почёте. Назовите мне последние 30 лет, (катаклизмы были любого порядка), чтобы не было предприятий общественного питания, которые не процветали, были всегда! Каждый месяц, появлялись все новые и новые кафе, рестораны, всё круче и круче, шла гонка, кто дороже и красивее построит. Ресторанный бизнес, был на подъёме. Сегодня, все "непонятные" вложения в строительство, красивых на вид, ресторанов и кафе, под вопросом. Просто пойти в такое заведение покушать, 95% населения не могут. Старые клиенты таких заведений, которые могут позволить себе отпраздновать даты серьёзные и значимые. Пообедать лучше за разумные деньги, а где? Где среднестатистический гражданин может пообедать за доступные средства. В сухомятку всем надоело, мы не та нация, чтобы давится едой, которую наши предки, не приняли однозначно. Западный вариант еды, доказал свою несостоятельность и губительность, и в крови она не наша, с нашей нужно повозится и приготовить, её на поток не поставишь.
Вот здесь есть свой почти не тронутый сегмент рынка, который нужно осваивать и занимать новым семейным бизнесом маленьких кафе быстрого питания - Харчевня и зарабатывать. Ни кто не убедит меня в том, что российская и украинская кухня, не конкурентная с любой кухней мира. Никто в мире, не приготовит блюдо из «ничего» лучше, чем славяне (отдельно на сайте сделаю страничку). Через строительство кафе и ремонт кафе быстрого питания Харчевня, к семейному благополучию хозяина бизнес кафе бистро. Открыть хорошее заведение общественного питания, заработать самому, и оставить детям своё прибыльное, вечное дело, бизнес еда.
Чем, или каким методом завлечь посетителя в новое хорошее кафе, читайте на странице новая идея работы кафе Харчевня. Эта идея интерьера, практически нигде ранее не применялась в кафе и ресторанах.
Доводы нового варианта бизнеса кафе быстро Харчевня в кризис.
На сегодня этим новым своим, прибыльным семейным бизнесом кафе может заниматься любой, у кого простаивает недвижимость, или сбежали арендаторы. Ведь не для кого не секрет, что очень многие люди вложили свои кровные в дорожающую с каждым часом, в то время, недвижимость. Продавать её смысла нет, деньги, которые вложил, не вернёшь, а сдать в нормальную, выгодную аренду, практически невозможно. Продать можно всё, но, задаром. Тот у кого деньги в «банках» припрятаны, они если и покупают, то за бесценок, если аренда, реально за копейки. Для этого своего нового бизнеса много площадей не надо, здесь главное рациональность. Простаивает у Вас домик в селе вдоль трассы, подумайте о кафе придорожное. Простаивает 1-2-3 комнатная квартира на первом этаже, подумайте, может это выход, свой малый бизнес Харчевня. При наличии помещения под свой малый бизнес, кафе столовая Харчевня, затраты на ремонт помещения будут куда меньше, чем затраты на покупку недвижимости или новое строительство кафе с нуля. Да и купить сегодня недвижимость, можно гораздо дешевле. Решение за вами. Своё дело, есть своё, и самоё главное, как заработать на жизнь в кризис. Идея бизнеса бесплатно, и без регистрации на сайте. Ознакомление с сайтом, Вас не к чему не обязывает.
Если у Вас есть необычная реальная идея бизнеса, и Вы считаете что она достойна публикации в Интернете, присылайте, я её опубликую на страницах сайта. Готов читать даже безумные идеи. Одно условие - только от физических лиц, с которыми я мог связаться, и убедиться в авторстве идеи. Оставляю за собой исключительное право, публиковать или нет, бизнес идею.
С уважением Александров Александр
бизнес новости
комментарии автора сайта
Уважаемые посетители сайта, в связи с тем что мне поступают многочисленные вопросы, по кафе Харчевня в данных колонках буду отвечать на главные. Самый распространённый - где взять, скачать бизнес план кафе?
Прошу Вас не ленитесь и задавайте вопросы на форуме, или хотя бы в гостевой книге....
На сегодняшний день бизнес план кафе, в том виде как он преподносится, это "филькина грамота" - которую очень хочется продать в обездушенном Интернете, хоть за что нибудь... Я лично не понимаю, как может быть написан бизнес план для всех регионов, где местные стартовые условия совершенно разные? Раньше, это был необходимый документ для банка. Сегодня только самоубийца, может связаться с банком (проценты заоблачные, условия невыполнимые), по поводу кредита под бизнес.. А по сему отвечаю по сути вопроса - у меня нет бизнес плана, который бы внушал мне доверие. А предлагать откровенную макулатуру, не хочу и не буду. При появлении документа заслуживающего внимания, сообщу на сайте обязательно. Ни один бизнес план не ответит Вам на вопрос. Сколько взяток разнесёшь? Во сколько обойдётся инфраструктура заведения - газ, вода, электроэнергия? А это цифра, ой какой разброс имеет....
САМЫЙ ЛУЧШИЙ БИЗНЕС ПЛАН, ЭТО БИЗНЕС ПЛАН НАПИСАННЫЙ СОБСТВЕННОРУЧНО, ПОД СВОИ СТАРТОВЫЕ УСЛОВИЯ.
Личное мнение № 1
Моё личное мнение: по вопросу аренда, или своё помещение? Ответ однозначный, своё дело, своё кафе, в своём помещении. Без колебаний. По жизни, десятки примеров, когда у человека бизнес начинает процветать, и вдруг арендодатель, по окончании договора, его не продлевает. Зависть, страшная сила. "Грудная жаба" потопила, не мало хороших начинаний.
Личное мнение № 2
Своё мнение по поводу организации бизнеса с другом, сватом, кумом. Нет, и ещё раз нет. Только сам, без всяких исключений. Друг, партнёр по бизнесу, это потерянный друг. Сват, кум, это через некоторое время, практически враг. Надежда только на себя, и своих близких, жену, дочь, сын. Далёких родственников, чтобы потом потери, были не так болезненны. Подвёл хотя бы раз, прощайтесь без сожаления, и не думайте об этом, ваше здоровье дороже. Самое трудное в наше время, это найти единомышленников, с большой буквы. Приём заказов, расчёт, должен производить человек, который напрямую зависит от результатов своего труда, то есть хозяин заведения. На лице человека написано, каким "боком" он к этому заведению. Вольнонаёмная официантка, с любой зарплатой (она ей, эта зарплата, будет всё равно маленькая) испортит Ваше дело, вопрос только времени. Повторюсь, хозяина заведения "видно за версту". В настоящее время, хозяин любого заведения общественного питания, признаёт только постоянных клиентов, с тугим кошельком. Вы в Харчевне, уважайте и цените любого работягу в рабочей одежде. Вы уважаете любого, кто хочет вкусно кушать, и готов за это платить.
Личное мнение № 3
Хочу пояснить своё отношение, к своему утверждению, Харчевня "возле дома". Это идеальный вариант расположения заведения в сельской местности, возле трассы, то-есть в варианте придорожное кафе.. Неоспоримые преимущества. 1. Хозяин заведения, всегда держит руку, на "пульсе работы" своего бизнеса. 2. Сегодня, в сельской местности, возле любого подворья, земельный участок не "6 соток социализма", а значит возможность выращивать овощи, для своего заведения, есть реальные. 3. Выращенное на своём участке, это экологически чистый продукт, без всякой химии, и гербицидов. Этот товар, не подвержен ценовым рыночным колебаниям, а значит у Вас в заведении, будут относительно городских конкурентов, стабильные, реальные, не завышенные цены, и стабильный сбыт выращенной в огороде Вами, своей продукции. 4. Борщ, сваренный со свежих, "земельных овощей" на "навозе", не сравнится по качеству и вкусу, ни с каким химическим, выращенными в теплицах, по американо - китайским технологиям.
В свете последних тенденций на рынке продуктов(подорожание), связка: кафе Харчевня - свой дом - свой огород, будет очень полезна и эффективна, и на окраине города, и в сельской местности.
Личное мнение № 4
Важнейшим вопросом работы Харчевни, будет вопрос: Как удержать постоянного клиента в кафе Харчевня? Мой, один из советов, заключается в следующем. Для постоянных клиентов, необходим стимул и привилегии. Одним из стимулов для постоянного клиента, могут быть возможность заказа по телефону VIP - зала (желательно отдельный вход). Такие небольшие, опрятные и уютные комнаты, необходимо предусмотреть в проекте Харчевни. Эти комнаты должны быть предусмотрены в начальной стадии проектирования. В этом зале постоянному клиенту будет возможность посидеть, отдохнуть, выпить алкогольной продукции, принесённой с собой. Это вариант развития Вашего бизнеса Харчевня, это когда Вы заработали на развитие своего бизнеса, в основном зале для питания. VIP - зал, это привилегия постоянному, местному клиенту. А если таких VIP - залов будет 2-3, здесь появится возможность получать дополнительный существенный доход. У моих товарищей, 3 небольших зала, и довольно востребованная услуга для постоянных, благодарных клиентов.
Личное мнение № 5
Как удержать клиента в кафе? Чем понравится клиенту в кафе? Как заставить клиента возвратиться к Вам в Харчевню? Следующим моим советом, будет моя рекомендация Вам, организовать в своём кафе, предварительный заказ любимых блюд, вашим постоянным посетителям. Сегодня, практически каждый взрослый человек владеет мобильным телефоном, то-есть связаться с Вами, не составляет огромного труда. Для постоянных своих посетителей, которые Вам дороги, организуйте приготовление на заказ, их любимых блюд по телефону. Первое приготовить проблематично, а второе блюдо, это реально. Как говорят "на вкус и цвет, товарищей нет", пользуйтесь этой пословицей в жизни. Это внимание к клиенту, а оно дорогого стоит. Любой, нормальный посетитель, эту услугу оценит и будет приветствовать. А самое главное, "сарафанное радио" сделает своё дело, через время, об этой услуге, будут знать все ваши постоянные клиенты. Пробуйте и поэкспериментируйте.
В процессе создания данного сайта, мною приобретён небольшой опыт работы в Интернете, человека который очень далёк от всех технических тонкостей. А посему, я решил написать страничку посвященную своему восприятию этого огромного, емкого, сложного понятия, как Интернет. Если мои выводы и доводы Вам интересны, посетите страничку Интернет, заработок, реальность - хороший сайт.
Получить прибыль, не рискуя, приобрести опыт, не подвергаясь опасности, удостоится награды, не работая -
столь же невозможно, как жить, не будучи рождённым.
на сайте Вы не найдёте ответ на вопрос: Сколько можно заработать в кафе? Ни один дурак, на этот вопрос не ответит честно, а умный тем более. Извините за прямоту.
Верю и надеюсь, что придёт то время, когда на центральном офисе Google, откроется небольшая Харчевня, с украинской кухней.
Разрешается републикация материалов сайта в Интернете с обязательным указанием активной ссылки на сайт строительство кафе, ремонт кафе быстро Харчевня
и со ссылкой на автора материала (указания автора, его сайта) Бизнес бесплатно.
2009 - 2012 г.